ワーカーズ・コレクティブのお米は、お弁当に合う冷めても美味しいお米を自分たちで試食を重ねて選び、生産者と独自に契約しています。
また、栽培方法にもこだわり、農薬や化学肥料を減らしたお米の栽培を生産者と話し合って進めています。
2021年からは新たに、山形県庄内地方で有名なお餅の生産者でもある、㈲余目農産加工の「特別栽培米ひとめぼれ」の取り組みが始まっています。
ワーカーズ・コレクティブがこだわったお米が2月より6月頃まで各ワーカーズ・コレクティブのお店に登場します。ぜひ、ご賞味下さい。

特別栽培米とは
通常お米を栽培する時に使っている農薬の使用回数と化学肥料の窒素成分量を50％以下に抑えて栽培したお米です。
通常の栽培に比べてさらに多くの手間と時間をかけ、生産者が愛情を込めて作ったお米です。
特別栽培米は、田んぼの土や水、稲が本来持っている自然の力を最大限に引き出して作られます。自然本来の力を利用することで環境への負荷を少なくし、安全なお米を生産しています。